Abbaye Saint-Hilaire

  Histoire du pain

  Restaurations de fours à pain

 

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  Par A. Touraud à Chevilly - Suisse

 

Je soussigné, A. Touraud, fumiste, domicilié à Lausanne, m'engage de démolir et reconstruire en briques réfractaires le four de la commune de Chevilly (canton de Vaud), soit dallage et voûte suivant conditions lues, en outre toutes les fournitures sont à la charge de l'entrepreneur: porte du four, soupiraux, etc. La première sera du poids de 230 kilogrammes au moins. Il ne pourra en aucun cas être mis à la charge de la Commune pour rendre le four fini que le transport des matériaux dès la gare et la chaux et le sable.

 

Je garantis la solidité de mon travail pendant quatre ans et laisse la somme de cent francs pendant cette époque en mains de la Commune dont celle-ci m'en paiera l'intérêt à 5 % l'an.

 

300 francs seront payables six mois après la construction.

 

Je m'engage de rendre ce travail fait pour le prix de sept cent cinquante francs payables 350 francs à l'exécution du travail le solde aux conditions ci-dessus.

 

Je m'engage en outre de fournir des briques réfractaires ayant 50 centimètres carrés sur 12 centimètres d'épaisseur pour le dallage et pour la voûte elles auront 21 centimètres épaisseur de la voûte. Venant de l'usine de M. Baroche aîné à Larnage près Tain Drôme France.

 

 

 

  

  Par Pierre Delacrétaz - Suisse

 

Reconstruction par Pierre Delacrétaz, dans le canton de Vaud - Suisse, d'un four à pain de 1885 en molasse (6,5 tonnes), signé Jules Margot, tailleur de pierre et fournier réputé:

 

 

 

  

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