En Vaucluse,
fêtes viticoles, produits du terroir,
sur les chemins de vos vacances
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Nous avons apporté le plus grand soin à la rédaction de cette page et à sa vérification en décembre 2014. Toutefois, les informations pratiques (adresses, site Web, n° de téléphone...) doivent être considérées comme des indications du fait de l'évolution constante de ces données.
Table des matières - ici -
UNESCO, 16 novembre 2010...
Le 16 novembre 2010, l'UNESCO a étendu sa protection au repas gastronomique à la Française, qui côtoie désormais 212 autres pratiques et coutumes culturelles au panthéon du patrimoine mondial immatériel de l'humanité.
Dans un département où les produits de terroir abondent, les producteurs vauclusiens se mobilisent tout au long de l'année, afin de vous faire découvrir à l'occasion de différentes manifestations publiques, la qualité de leur savoir-faire et de leurs produits.
Lancement en 2010 du label Vignobles et Découvertes
Alors que le Gouvernement souhaite promouvoir les vins français à l'étranger, mais aussi, soutenir et développer les initiatives parallèles à l'activité de viticulteur, le secrétaire d'État au tourisme a mis en place un nouveau label.
En effet, la découverte du vin français (caves, gîtes spécialisés, routes du vin), attire chaque année près de 5 millions de touristes français et 2,5 millions de touristes étrangers. Aussi, Hervé Novelli a mis en place un label français de l'œnotourisme, baptisé "Vignobles et découvertes" destiné à valoriser les producteurs qui font découvrir l'œnologie aux consommateurs.
"La France est le 1er pays producteur de vin au monde, et certaines régions ont engagé des actions pour développer l'œnotourisme: routes touristiques, visites de caves, séjours oenologiques, manifestations locales, gîtes et chambres d'hôtes spécialisés. Pourtant, l'offre française en la matière est encore limitée et très éclatée, ce qui en limite la visibilité et l'accès", a déclaré Hervé Novelli.
Le cahier des charges du nouveau label Vignoble et Découvertes a été élaboré par le Conseil Supérieur de l'Œnotourisme (CSO - infos), créé en mars 2009, par une initiative conjointe du ministère de l'Économie et du ministère de l'Agriculture, afin de favoriser le développement du tourisme autour du thème du vin.
Pour obtenir ce label les destinations candidates devront répondre à l'appel à projets qui sera lancé le 27 janvier 2010. Les premiers labels seront délivrés d'ici l'été 2010, pour une durée de 3 ans.
L'appel à projets permettra d'identifier des destinations d'un périmètre d'environ 30 km "conforme à l'échelle d'un territoire visité lors d'un court séjour proposant une offre complète accessible sur cette durée: vignoble, patrimoine culturel, naturel, immatériel (gastronomie, savoir-faire), activités de loisirs, événements, hébergement, restauration".
La viticulture en Vaucluse
Terre de soleil aux sols difficiles, le vignoble de Vaucluse n’est pas seulement l’un des plus réputés au monde, c’est aussi le plus ancien de France: on dit que la vigne fut introduite, pour la première fois en Gaule, à Marseille, au VIe siècle avant J.-C.
Exercée sur plus de 55.000 hectares (raisin de cuve et raisin de table), la viticulture est la première ressource de l’agriculture vauclusienne, et place sa production de vins d’appellation en 3e position après la Gironde et la Marne.
Créée en 1936, Châteauneuf-du-Pape est la plus ancienne appellation. D’autres vins l’ont ensuite rejoint au rang de cru: Gigondas (1971), Vacqueyras (1990) et Beaumes-de-Venise (2005). Les vins AOC constituent trois-quarts de la superficie plantée en vigne.
Les vins AOC de Vaucluse
• Beaumes-de-Venise- ici -
• Châteauneuf-du-Pape - ici -
• Côtes du Luberon - ici -
• Côtes-du-Rhône - ici -
• Côtes-du-Rhône Villages - ici -
• Côtes du Ventoux - ici -
• Gigondas - ici -
• Vacqueyras - ici -
• Muscat de Beaumes-de-Venise - ici -
Appellation CDR
L'aire d'appellation CDR (Côtes du Rhône) concerne la viticulture élaborée sur les communes situées de part et d'autre du Rhône, entre Vienne, Valence et Avignon, soit une superficie d'environ 35.000 ha.
Production de raisins de table
Avec 30.100 tonnes pour "2007", soit 60 % de la production nationale, le Vaucluse est le 1er département français pour la production de raisins de table. L’encépagement est dominé par le muscat de Hambourg (infos), l’Alphonse Lavallée (infos) pour les grains noirs et le Danlas (infos) pour les grains blancs.
Qui vous accueille ?
Le viticulteur
En Vaucluse, l'exploitation est souvent familiale et de petite dimension (5 à 6 hectares en moyenne). Le vigneron est la plupart du temps propriétaire de son domaine. Il produit et commercialise tout ou partie de sa récolte et offre une gamme de vins généralement limitée à la région de production où il est implanté.
La cave coopérative
Il s'agit d'un groupement de producteurs qui livrent leurs raisins ou leurs moûts (jus de raisin) à la cave coopérative située au cœur du vignoble, au moment des vendanges. La cave commercialise les vins et dispose souvent d'un caveau de dégustation et de vente.
Le négociant-éleveur
Il sélectionne, achète les vins en fûts, les élève puis les commercialise. Les négociant-éleveurs de Vaucluse proposent une sélection importante dans la large gamme des appellations vauclusiennes. Ils sont souvent propriétaires de vignes.
Le caveau de vente
Les vins vendus dans ce magasin peuvent être fournis par les trois opérateurs cités ci-dessus. C'est une vitrine de promotion et de vente des vins de Vaucluse.
L'Epicurium
Situé à proximité d’Avignon, au cœur de la Provence, Epicurium est un site entièrement dédié aux fruits et légumes.
C’est un musée vivant, qui invite à une découverte sensorielle, culturelle et ludique des fruits et légumes. La visite, adaptée aussi bien aux enfants qu’aux adultes, comprend un espace muséographique et des jardins (potager, verger, serre, ruche) sur près de 9.000 m².
Epicurium est donc une idée de sortie originale en famille ou entre amis, pour quelques heures ou bien sur la journée (un espace pique-nique ombragé est à disposition). Des cours de cuisine sont aussi organisés tout au long de l’année à Epicurium, pour favoriser une approche concrète et conviviale des fruits et légumes sous toutes leurs formes.
Epicurium
Cité de l’alimentation
100, rue Pierre Bayle (suivre les panneaux Musée Epicurium)
84000 Avignon (quartier Montfavet)
Tél. : +33 (0)4 32 40 37 71
Courriel : contact@epicurium.fr
• Ouverture (2014) :
• 1er avril au 02 novembre.
• Horaires :
• lundi au vendredi : 10h00/12h30 - 14h00/18h30;
• samedi, dimanche et jours fériés : 14h00/18h30.
• Tarifs (2014 :
• adulte : 7,5 €, enfants : 5,5 €, -6 ans : gratuit.
► Brochure d'Epicurium - ici -
► Site Web - ici -
La fête de la vigne et du vin
La Fête de la Vigne et du Vin a été créée en 1995 à l'initiative des Jeunes Vignerons du Vaucluse. L'événement s'est tout d'abord particulièrement développé dans le sud de la France, où il se concentre encore majoritairement. Aujourd'hui, ce sont plus de 40 départements qui participent, et chaque année, une Ville Phare est désignée pour représenter la Fête au niveau national.
Chaque samedi du week-end de l'Ascension, les vignerons vous accueillent dans leurs chais, caveaux et vignobles, pour partager des instants et des rencontres inoubliables.
Que vous soyez novice ou amateur éclairé, vous pourrez tout apprendre de leur métier. Ils vous parleront de ce qu'ils connaissent le mieux, la vigne, et de ce qu'ils savent le mieux faire, le vin.
► Site Web - ici -
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Agenda des fêtes de la vigne et du vin
classées par mois et par communes
Janvier
Gordes
Fête de la Saint Vincent* organisée par le Comité des Vignerons des Côtes du Ventoux de Gordes, vers la fin du mois (date à vérifier auprès de la Mairie).
* Vincent de Saragosse († 304), diacre martyrisé à Valence (Espagne) par Dacien, est le saint patron des vignerons pour la sonorité de son nom, et parce que les diacres étaient préposés au service des tables.
Dernières informations publiées : - ici -
Infos Comité des Vignerons de Gordes - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 72 02 75
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 72 02 08
Mars
Châteauneuf-du-Pape
Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape, fin mars ou début avril (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 83 71 08
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 83 57 57
Pertuis
Salon des Vins et de la Gastronomie (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 79 15 56
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 79 02 74
Avril
Camaret-sur-Aigues
Fête des Vins du Plan de Dieu. Au cours d'une balade gourmande (8km environ) sur les terres de l'appellation AOC Côtes-du-Rhône Village Plan de Dieu, verre en main, vous cheminez à pied entre caves et vignobles et ferez quelques haltes afin de déguster des mets en accord avec les vins de l'appellation. Des animations musicales et ludiques jalonneront votre parcours.
Inscriptions uniquement sur réservation et places limitées.
Tarif 2011 : adulte plein tarif : 18 € / -12 ans : 7 €.
Informations auprès de la Mairie.
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 37 22 60
Mai
Fête de la Vigne et du Vin dans les caves de Vaucluse – Chaque année, le samedi du week-end de l'Ascension.
Dernières informations publiées : - ici -
Juillet
Aubignan
Fête du Vin au début du mois (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 62 65 36
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 62 61 14
Bédoin
Fête des AOC Ventoux (3e dimanche du mois, à vérifier)
Dernières informations publiées - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 30 76 53
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 65 63 95
Cairanne
Fête des Vins le 4e dimanche du mois (groupée avec la fête votive).
Dernières informations publiées - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 36 02 11
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 30 82 12
Gordes
Intronisations des Côtes du Ventoux (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 72 02 08
Ménerbes
Fête des Vins du Luberon, le dernier dimanche du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Maison de la Truffe et du Vin du Luberon
Tél. : +33 (0)4 90 72 38 37
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 75 91 90
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 72 22 05
Vacqueyras
Fête des Vins, 13 et 14 du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Syndicat d'Initiative - Tél. : +33 (0)4 90 12 39 02
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 65 84 24
Maison des Vignerons - Tél. : +33 (0)4 90 65 88 37
Vaison-la-Romaine
La Nuit de Bacchus (mi-juillet)
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 36 02 11
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 36 50 00
Violes
Fête des Vins, le 3e dimanche du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 70 92 11
Août
Avignon
Ban des Vendanges (dernier samedi d'août, date à vérifier).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 :04 32 74 32 74
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 80 80 00
Châteauneuf-du-Pape
Fête de la Véraison les 7, 8 et 9 du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 83 71 08
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 83 57 57
Bonnieux
Foire aux Vins, l'avant dernier week-end du mois.
Sainte-Cécile-les-Vignes
• Fête du Rosé, le 1er dimanche du mois.
•
Le Ban des Vendanges le
dernier dimanche
du mois (chaque année dans
l'une
des trois communes suivantes:
Sainte-Cécile-les-Vignes, Cairanne
et
Lagarde-Paréol).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 30 78 35
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 30 80 17
Valréas
• Fête des vignerons, le 1er dimanche du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 35 04 71
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 35 00 45
Agenda des fêtes autour des produits du terroir
classées par mois et par communes
La conception Slow Food de l'agriculture, de la production alimentaire et de la gastronomie s'appuie sur l'idée de qualité des aliments, définie par trois principes liés entre eux: bon, propre et juste.
Bon : une alimentation quotidienne fraîche et savoureuse qui réjouisse les sens et qui fasse partie de notre culture locale.
Propre : un aliment produit sans nuire à l'environnement ou à la santé humaine.
Juste : un aliment qui garantisse aux producteurs des conditions de vie et des profits équitables, et au consommateur des prix accessibles.
Janvier
Richerenches
Chaque 3e dimanche de janvier a lieu à Richerenches une messe bien particulière: la Messe des Truffes destinée à rendre hommage à saint Antoine le Grand*, patron des trufficulteurs et à vénérer le Diamant Noir.
* Subsistance d'une confusion historique entre ce saint et l'ordre hospitalier de Saint-Antoine ou Antonins (infos).
Pierre Mauléon (1744-1831), meunier à Beuxes (Vienne) et un paysan vauclusien, Joseph Talon (1793-1873), natif du hameau de Croagnes, à Saint-Saturnin-lès-Apt, qui découvrirent en 1790 pour le premier, et 1810 pour le second, comment grâce à l'association symbiotique entre des champignons et les racines des plantes (mycorhize), la truffe va chercher un arbre nourricier. Quelques pionniers plantèrent alors de chênes "mycorhizés", c'est-à-dire mis en contact avec des spores de truffes.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 28 05 34
Mars
Coustellet / Maubec
Fête des Fleurs : Hortifleurs (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 05 84 31
Mairie Maubec - Tél. : +33 (0)4 90 76 92 09
Gordes
Fête de l'Amandier au début du mois (date à vérifier auprès de la Mairie).
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 72 02 75
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 72 02 08
Avril
Carpentras
Fête de la Fraise, le 3e samedi de mai, c'est le rendez-vous qu'attendent impatiemment tous les connaisseurs de la région.
Les premiers plants sont introduits à Carpentras en 1882. L'inauguration le 12 juillet 1857 du Canal de Carpentras* permet, grâce l'irrigation d'une zone de 10.600 hectares située principalement entre Le mont Ventoux au nord, le Rhône à l'ouest, la Durance au sud et enfin les monts de Vaucluse et la vallée nord Luberon dite "du Calavon" à l'est, de donner un essor important à cette culture.
* Long de 69 km, auxquels s'ajoutent 725 km de canaux secondaires et tertiaires.
Quatre variétés dominent aujourd'hui sur les étals :
• pour les fraises longues: La Ciflorette (infos) et La Mara des Bois (infos);
•
pour les fraises rondes: La Cléry et (infos)
La Pajaro (infos),
parfois
commercialisée sous le nom de "fraise de Carpentras".
► + d'infos - ici -
Des variétés 100 % terroir pour un marché 100 % fraise et ses produits dérivés.
Ménerbes
Le Petit Marché du Fromage de Chèvre, à la mi-avril (date à vérifier auprès de la Maison de la Truffe et du Vin du Luberon).
Dernières informations publiées : - ici -
Maison de la Truffe et du Vin du Luberon : +33 (0)4 90 72 38 37
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 75 91 90
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 72 22 05
Mormoiron
Foire à l'Asperge, le dernier dimanche du mois.
L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae originaire de l'est du bassin méditerranéen (illustration). Peu calorique et très vitaminée, l'asperge doit être choisie bien ferme et avec une tête cassante, signes de fraîcheur et de qualité.
Il existe trois types d'asperges sur les étals du marché: l'asperge blanche, violette ou verte, définis par le mode de culture et non la variété:
•
l'asperge est dite blanche lorsqu'elle est cueillie alors que
la pointe
est
encore
enfouie dans le sol; la pointe et le turion sont blancs;
•
l'asperge est dite violette lorsqu'elle est récoltée alors que la
pointe
atteint la
couche superficielle du sol, et qu’elle découvre la lumière du
jour;
elle produit alors des pigments donnant une teinte rose pâle,
puis
rose
vif au bourgeon; la pointe est violette et le turion blanc;
•
l'asperge est dite verte lorsque après avoir émergé au-dessus du sol,
la
concentration de ces pigments augmente en même temps que
commence la
synthèse chlorophyllienne, l’asperge vire alors au violet puis
au
violet vert.
Hors du sol, l’asperge verdit rapidement, la pointe s’étire
et
devient plus
étroite. Le turion doit être vert sur au moins 8 % de la
longueur.
Plus
tendre, elle ne s’épluche pas, sa cuisson est plus rapide, et elle a un
calibre inférieur à celui de l’asperge blanche.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 61 89 73
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 61 80 17
Mai
Venasque
Fête de la Cerise des Monts de Venasque, le 31 mai.
Issues de zones perchées à 450 m d'altitude, et le cahier des charges très strict de sa culture, ont fait de la cerise des Monts de Venasque la première marque française de cerises haut de gamme.
Ainsi, par les choix variétaux, le soin apporté aux vergers, les techniques de taille des arbres, la sélection des fruits récoltés, les producteurs garantissent un calibre moyen minimum de 24 mm, supérieur à la norme standard de la cerise qui est de 20 mm pour la cerise extra et de 17 mm pour la catégorie I.
La récolte débute dès le mois de mai, entre le 15 et le 20, et jusqu’à mi-juillet, selon les variétés: la Burlat, précoce, est la première née de la saison suivie par la Summit, charnue et en forme de cœur, la Van et la Belge des Monts de Venasque qui clôture la saison. Le Vaucluse est le 1er département français producteur de cerises avec près de 4.000 hectares plantés en cerisiers et une récolte annuelle de 10.000 tonnes environ.
Fruit plaisir, la cerise est le premier fruit de l'été.
Annonciation des beaux jours, la cerise est le 1er des fruits d'été à colorer nos marchés et nos envies. Ce petit fruit de plaisir s'échelonne de début mai à fin juillet. Gage de plaisir et d'équilibre, les cerises se grignotent sans modération.
Fruit énergétique, la cerise regorge de vitamines.
Ces petites billes rouges sont de véritables concentrés de vitamines. Une portion de 125 g de cerises permet de couvrir 20 à 30 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et 25 % de l'apport quotidien recommandé en provitamines A ou carotène.
Ces vitamines ont des propriétés antioxydantes, bénéfiques pour les artères, la peau, la lutte contre le vieillissement, etc. Riches en eau et en potassium, les cerises ont des propriétés diurétiques et leurs fibres stimulent le fonctionnement intestinal.
Fruit fraîcheur, la crise se conserve peu de temps.
Les cerises s'abîment vite, consommez-les rapidement pour profiter de toute leur fraîcheur et de toute leur saveur.
Pour les conserver, il est préférable de les garder 24 à 48 h maxi dans le bas du réfrigérateur, isolées de vos achats car elles sont perméables aux odeurs. Il ne faut pas oublier de les sortir une heure avant dégustation. Comme tous les fruits juteux, plus elles sont fraîches, meilleures elles sont.
Les Paysans du Ventoux
1607, route de Caromb
84380 Mazan
Tél. : +33 (0)4 90 69 83 24
Courriel : contact@paysansduventoux.com
► Les Paysans du Ventoux - ici -
► Le diamant rouge des Monts de Venasque - ici -
Velleron
Fête de la Fraise, tous les 8 mai, c'est le rendez-vous qu'attendent impatiemment tous les connaisseurs de la région, multipliant par trois la population du village... 10.000 visiteurs et acheteurs en 2011 à se presser autour des stands des producteurs de Pajaros, Gariguettes, Ciflorettes et autres Maras des bois.
Quatre variétés dominent aujourd'hui sur les étals:
• pour les fraises longues : La Ciflorette (infos) et La Mara des Bois (infos);
•
pour les fraises rondes : La Cléry et (infos)
La Pajaro (infos),
parfois
commercialisée sous le nom de "fraise de Carpentras".
► + d'infos - ici -
Des variétés 100 % terroir pour un marché 100 % fraise et ses produits dérivés: confitures, sirops, jus de fruits et nectars, tartes, macarons, berlingots, pâtisseries...
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 20 00 71
Juin
Caseneuve
Fête de la Cerise (1er dimanche de juin, date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 75 20 01
Lagnes
Fête de l'Olivier et des Moulins à Huile (1er dimanche du mois).
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 20 30 19
Le Barroux
Foire à l'Ail (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 62 43 11
Le Pontet
Fête de la Garance, le week-end de la Pentecôte, avec repas champêtre à l'hippodrome de Roberty et courses de chevaux.
Office de Tourisme Ouverture en 2012.
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 31 66 00
Malemort-du-Comtat
Foire à la Cerise, le dernier dimanche du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 69 71 11
Venasque
Festival de la Cerise, le 1er dimanche du mois.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 66 11 66
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 66 02 93
Juillet
Caderousse
Fête du Melon, vers les 4 et 5 du mois.
Le Melon (Cucumis melo) est une plante herbacée annuelle originaire d'Afrique intertropicale. En 2011, plus de 650 variétés de melons sont inscrites au catalogue européen des variétés cultivées. En France, quatre types variétaux sont principalement cultivés: le "cantaloup charentais", le "charentais brodé" , le "vert olive" (écorce vert olive, forme ovale) et le "galia".
Avec 36.000 tonnes de melons par an en moyenne, le Vaucluse est le 2e département producteur et couvre 13 % de la production nationale avec 430 exploitations productrices (2013).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme d'Orange - Tél. : +33 (0)4 90 34 70 88
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 51 90 69
Caromb
Fête de la Figue longue noire de Caromb, courant juillet (date à vérifier auprès de la Mairie).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 62 36 21
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 62 40 28
Tout découvrir, tout connaître sur cet arbre emblématique du Sud; telle est l'ambition de cet ouvrage, l'ensemble servi par une iconographie très complète, souvent inédite.
On y apprendra ses caractéristiques botaniques, sa culture, ses différentes méthodes de conservation, ses pratiques de consommation, sans oublier son importance dans la figuration de l'art pictural qui a inspiré peintres, graveurs, céramistes...
Un beau livre d'images à savourer sous l'ombre légendaire du figuier. "Savoir parler d'une figue suffirait" à me consoler écrivit le poète Francis Ponge. Tel est le plaisir que nous vous souhaitons à la lecture de ces pages.
Mémoires de la figue
Auteur : Henri Joannet
Éditeur : Éditions Équinoxe
Collection : l'Imagier
Date de parution : 2007
Code EAN : 9782841352807
Format : 22 cm x 22 cm, 144 pages, broché
Prix : 29,41 € (2013)
Cavaillon
Fête du Melon, le 1er week-end du mois.
Cavaillon, capitale du melon, s’anime début juillet avec la fête du melon. Prise en charge par le Comité des Fêtes de la ville, elle propose des dégustations de melon, des marchés de producteurs, des ateliers et concours de cuisine, des spectacles et une roussataïo (lâcher de chevaux dans la ville). L’Office de Tourisme et la Confrérie de la Maintenance des Traditions Provençales participent également aux festivités avec parcours guidé, exposition et intronisations.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 71 32 01
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 71 24 18
Coustellet
Fête des Paniers Garnis (date à vérifier auprès de la Mairie).
À l'occasion du marché qui se tient tous les dimanches matin, du 23 mars au 23 décembre, et qui s'est vu décerner le label de qualité "Marché Paysan" par le Parc naturel régional du Luberon, les producteurs locaux garnissent des paniers de leurs produits au bénéfice des heureux gagnants du tirage au sort de la tombola.
Dernières informations publiées : - ici -
Mairie de Maubec - Tél. : +33 (0)4 90 76 92 09
Le Barroux
Fête de l'Abricot, le 14 juillet.
L'abricot comme la pêche sont les deux fruits à noyaux d'un arbre généralement de petite taille du genre Prunus (famille des Rosaceae), originaires de Chine.
L'abricotier aurait été introduit en France par deux voies, notamment par le bon roi* René d'Anjou (1409-1480), qui hérita du royaume de Naples en 1435, et qui ramena d'Italie ce fruitier dans sa région natale d'Angers, où il prit le nom d'abricotier vers 1560.
* Ainsi surnommé par ses sujets provençaux.
cliquez gauche pour afficher les photos en plein écran.
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Dernières informations publiées : - ici -
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 62 43 11
Pernes-les-Fontaines
Fête du Melon, le 14 juillet.
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 61 31 04
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 61 45 00
Villelaure
•
Le 1er dimanche du mois, à
l’écart
du village, soupe au pistou dans le
parc
du château de Villelaure (La
Bastide Pouchade).
Dernières informations publiées : - ici -
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 07 50 29
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 09 83 83
•
Marché Arts Saveurs et Senteurs au
parc du château de Villelaure.
Évènement organisé par l'association
de Villelaure ASS de cœur qui
œuvre en
faveur des personnes
handicapées.
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Août
Le Barroux
Marché de l'Abricot, le 15 du mois. Vente d’abricots en direct du producteur au consommateur et de produits dérivés: jus d’abricots, sorbets, gâteaux etc.
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 65 22 59
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 62 43 11
Montfavet (quartier d'Avignon)
Fête des Foins, le dernier week-end du mois.
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Annexe de la Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 32 13 42
Piolenc
Fête de l'Ail, le dernier week-end du mois.
Créée en 1991, la confrérie de l'ail regroupe des confrères et des consœurs choisis parmi la population de Piolenc étant les plus méritants et ambassadeurs du célèbre condiment et des produits du terroir pour le monde entier. Son but étant de promouvoir le métier d'agriculteur à Piolenc et les bienfaits de l'ail pour la santé et le plaisir.
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Confrérie de l'ail de Piolenc - Tél. : +33 (0)4 90 29 63 59
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 29 63 66
Robion
Fête de l'Olive, le 1er vendredi du mois.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 05 84 31
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 76 60 44
Saint-Christol
Foire aux agnelles et béliers de la race Préalpes du Sud, le 1er dimanche du mois.
Après l'ouverture officielle de la foire à 9h00, place au concours. Les bêtes sont présentées au jury qui leur attribue une note. À 12h00 le palmarès des prix du concours est enfin connu suivi de la remise des prix aux éleveurs lauréats. À 13h00 le repas champêtre des bergers est servi en plein air dont le met principal est bien sur des grillades d'agneaux. Durant la journée se succèdent: démonstrations de dressage de chiens de berger et de tonte, présentation de l'élevage ovin, dégustations et marché artisanal.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 64 01 21
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 75 01 05
Saint-Saturnin-lès-Apt
Fête de la "Terre nourricière" et des Vieux Métiers, le 1er week-end du mois.
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 74 03 18
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 75 43 12
Sarrians
Fête de la Tomate, le 1er dimanche du mois.
Une fête qui s’adresse à tous les publics et qui rappelle la tradition agricole de Sarrians (proche de Carpentras) Au programme: Nombreux stands, conférences, ateliers, livres d'Art et Saveurs, expositions, animations, ambiance musicale et un Apéro Gaspacho!
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 65 56 73
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 12 21 21
Sault
Fête de la Lavande, le 15 du mois.
La belle histoire a commencé en 1985, lorsqu'une équipe de passionnés du cru, souhaite faire partager les prémices de la récolte "de la petite fleur bleue" emblématique de la Provence et notamment de la région de Sault. Le tout à travers un rendez-vous festif, multipliant les animations. La date du 15 août est alors retenue et la ribambelle des festivités imaginées par ces "audacieux" se décline sur deux jours.
C'est vers 1920 qu'elle commence à être cultivée sur le plateau de Sault. Deux variétés sont cultivées: la lavande fine et le lavandin.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 64 01 21
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 64 02 30
Les Routes de la Lavande : un territoire, un esprit, une découverte.
Préparez votre itinéraire : - ici -
Valréas
Corso de la Lavande, le 1er week-end du mois, suivi de la Foire de la Saint Dominique et de la Fête des Vins de l'Enclave.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 35 04 71
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 35 00 45
Villelaure
Fête Paysanne et Animal, le dernier dimanche du mois.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 07 50 29
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 09 83 83
Septembre
Brantes
Fête de l'élevage, le dernier dimanche du mois.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 75 28 82 49
Mairie - Tél. : +33 (0)4 75 28 09 46
Les Vignères (sortie de Cavaillon)
Fête de la Pomme, vers la fin du mois (date à vérifier auprès de l'annexe de la Mairie).
Le Hameau des Vignères se situe à la sortie de Cavaillon, sur la route de l’Isle-sur-la-Sorgue.
Annexe de la Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 71 36 93
Monieux
Fête du Petit Épeautre, le 1er dimanche du mois.
Cette fête du petit épeautre organisée dans un cadre médiéval par le Comité des Fêtes, invite les visiteurs à découvrir les multiples qualités de cette authentique céréale, ancêtre des céréales modernes.
Dans un environnement naturellement protégé et ensoleillé de moyenne montagne, les producteurs apportent le plus grand soin à sa production. La qualité du terroir et le savoir-faire des producteurs vous assurent la consommation d’une céréale de qualité exceptionnelle avec une haute valeur nutritionnelle.
Le petit épeautre de Haute-Provence fait l'objet d'une IGP (Indication Géographique Protégée). En 2013, une trentaine d'agriculteurs le cultivait sur 150 à 200 hectares dans le Vaucluse, dont 100 hectares en agriculture biologique.
► + d'infos - ici -
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 64 14 14
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 64 03 09
Villes-sur-Auzon
Fête du Raisin Muscat des Terrasses du Ventoux, dernier dimanche du mois.
Les producteurs locaux proposent le raisin issu des vignes qui entourent le village. Foulage et pressurage du raisin avec dégustation du jus de raisin.
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Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 40 49 82
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 61 82 05
Octobre
Beausset
Fête du Terroir et des Traditions (vins et oliviers), 1re quinzaine du mois (date à vérifier auprès de la Mairie).
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Maison de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 94 90 55 10
Mairie - Tél. : +33 (0)4 94 98 55 75
Revest-du-Bion (Alpes-de-Haute-Provence)
Fête de la Châtaigne, le dernier dimanche du mois.
Depuis les années 50, l’évolution du contexte socio-économique agricole a conduit à un délaissement du verger de châtaignier. La production s’est peu à peu refermée et les arbres disparaissaient sous la végétation naturelle spontanée.
Devant cette situation, quelques agriculteurs nostalgiques ou visionnaires ont décidé de créer, en 1985, L’association pour la valorisation de la châtaigneraie de Revest-du-Bion et de sa région.
Pour sauver ce qui pouvait encore l’être et si possible donner un nouvel essor à cette production, l’association s’est donnée comme objectif, la réhabilitation de la châtaigneraie et la pérennité de son entretien. C’est ainsi que 600 arbres furent taillés et sortis de la forêt, et 200 arbres plantés. Le sauvetage de la châtaigneraie de Revest-du-Bion et de sa région était en marche.
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C’est ainsi que Revest-du-Bion accueille chaque année, depuis octobre 2000, les amoureux du goût de l’authentique et des produits du terroir. Un plaisir sans cesse renouvelé, puisque c’est plus de 10.000 visiteurs qui se retrouvent chaque année, pour ramasser les châtaignes dans les vergers et déguster des centaines de cornets de châtaignes grillées.
Quelle est la différence entre châtaigne et marron ?
Pour le botaniste, la châtaigne est le fruit du châtaigner (Castanea sativa), un arbre de la même famille que les chênes et les hêtres.
Le marron d’Inde est la graine non comestible du marronnier (Aesculus hippocastanum), qui trônait dans nos cours d'écoles.
En France, les castanéiculteurs qui exploitent des châtaigniers sélectionnés à partir de châtaigniers sauvages, utilisent le terme "marron" pour désigner les bogues qui ne contiennent qu’un seul fruit, en un seul bloc, et "châtaigne" pour les bogues qui renferment plusieurs fruits cloisonnés (généralement trois).
Les plus gros calibres sont eux réservés à la fabrication du "marron glacé" qui connaît, après seize étapes de fabrication, ses premières lettres de noblesse sous Louis XIV, dans la prestigieuse Galerie des Glaces de Versailles.
Mairie - Tél. : +33 (0)4 92 77 22 26
Courriel : commune.revestdubion@orange.fr
► + d'infos - ici -
Castanéiculteurs
Éric Quenin. Agriculteur – Producteur (GAEC créé en 1977)
Le Michelet
04150 Revest-du-Bion
Gérard Burcheri. Agriculteur - Producteur, Grossiste, Produits finis et élaborés
Le Janorat
04150 Redortiers
Tél./Fax : +33 (0)4 92 77 24 97
Courriel : sylvie.burcheri@orange.fr
Dominique Deschamps. Productrice BIO - Agricultrice - Productrice
Les Aupillères
04150 Montsalier
Tél. : +33 (0)4 92 73 27 10 - 06 83 13 80 66
Courriel : lesaupillieres@orange.fr
Transformateur
Depuis 1990, les activités de la société Verfeuille installée sur la commune de Génolhac (30450 - Gard), s'étendent à de nombreux produits des Hautes Cévennes tels que:
• les spécialités à base de châtaigne;
• les confitures;
• les bières.
Figarettes, pellegrines, dauphines, sardonnes sont les principales variétés que nous avons sélectionnées pour leur qualité gustative. Verfeuille dispose d’un outil de production moderne qui préserve les saveurs du fruit au plus près de l’état de la récolte.
Les châtaignes sont épluchées en utilisant la chaleur : le résultat est totalement naturel. La première peau, épaisse, est enlevée par choc thermique.
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La deuxième peau, plus fine, est éliminée par brossage avant rinçage à l’eau chaude.
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Le tri manuel final est la garantie d’un produit haut de gamme. Afin de préserver la saveur et la texture des marrons au naturel, les châtaignes sont pelées et stérilisées immédiatement après la récolte sans jamais avoir été congelées...
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Verfeuille (atelier)
ZA Bayarde
30450 Génolhac
Tél. : +33 (0)4 66 61 10 98
Courriel : verfeuille@wanadoo.fr
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Saint-Trinit
Fête du Champignon, le 2e dimanche du mois.
Novembre
Villes-sur-Auzon
Fête du Bois, le dernier samedi du mois.
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 40 49 82
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 61 82 05
Décembre
Ménerbes
Petit Marché au Truffes, en principe le dernier dimanche l'année (date à vérifier auprès de la Maison de la Truffe et du Vin du Luberon).
Pierre Mauléon (1744-1831), meunier à Beuxes (Vienne) et un paysan vauclusien, Joseph Talon (1793-1873), natif du hameau de Croagnes, à Saint-Saturnin-d'Apt, qui découvrirent en 1790 pour le premier, et 1810 pour le second, comment grâce au mycorhize, la truffe va chercher un arbre nourricier. Quelques pionniers plantèrent alors de chênes "mycorhizés", c'est-à-dire mis en contact avec des spores de truffes.
Dernières informations publiées : - ici -
Maison de la Truffe et du Vin du Luberon - Tél. : +33 (0)4 90 72 38 37
Office de Tourisme - Tél. : +33 (0)4 90 75 91 90
Mairie - Tél. : +33 (0)4 90 72 22 05
Livre
Le Parc naturel régional du Luberon vient de publier l'ouvrage "Je mange local en Luberon - Recettes méditerranéennes au fil des saisons".
Manger local et de saison, c’est préparer des repas avec des aliments produits par des agriculteurs près de chez soi, en respectant le rythme des saisons.
Manger local et de saison, c’est favoriser une qualité alimentaire, avec des fruits et des légumes cueillis à maturité ; encourager une économie locale en soutenant les producteurs ; préserver la biodiversité des produits tout en réduisant l’impact environnemental de son assiette.
Manger local et de saison en Luberon, c’est enfin (re)découvrir les trésors qu’offre notre territoire. Avec ses fruits et légumes, ses céréales, son huile d’olive, ses petits fromages de chèvre au lait cru, agrémentés avec modération de vins… Tout est là pour faire du Luberon un fleuron de la diète méditerranéenne, trésor de santé inscrit depuis 2010 au patrimoine immatériel de l’humanité de l’Unesco.
Ce livre est le fruit d’un travail collaboratif entre des cuisiniers, un formateur-restaurateur, des agriculteurs, un chercheur, un photographe.
Je mange local en Luberon - Recettes méditerranéennes au fil des saisons
Auteurs : Collectif
Éditeur : Parc naturel régional du Luberon
Date de parution : 2014
ISBN : 978-2-913-225-10-7
Format : 20 cm x 20 cm, 100 pages, relié
Prix : 7 € (2014)
Points de vente :
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